Sono circa 2000 le piante di olivo di diverse cultivar, quelle tipicamente toscane, dalle quali ricaviamo il nostro Olio Extravergine di Oliva IGP.
Seguendo la tradizione ci occupiamo di ogni ogni fase produttiva, dalla concimazione il più possibile naturale, alla potatura a stagioni alternate per garantire ogni anno la stessa produttività.
Raccolta e frangitura quasi immediata, spremitura meccanica a freddo ci permettono la produzione di un olio di qualità, aromatico, dal colore giallo intenso, morbido al palato.
Un gusto che rispecchia la terra di Maremma.
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